Le potimarron est une courge ronde à la peau rouge orangée et à la chair douce au léger goût de châtaigne. Très apprécié en cuisine d’automne, il se déguste en soupes, purées, gratin, velouté, ou simplement rôti au four. Riche en fibres, vitamine A et antioxydants, il apporte une touche gourmande et réconfortante aux recettes de saison. Sa peau fine peut se consommer une fois cuite, ce qui facilite la préparation.
